청국장의 효능은 굉장합니다. 연구결과도 많고 관련 서적도 많습니다. 저희는 균주입 방식이 아니라 황토방 안의 유기농 볏짚위에서 청국장을 자연방식으로 띄웁니다. 게다가 콩도 전통 가마솥에서 나무 장작불로 잘 삶습니다. 손이 많이 가고 정성과 노력이 많이 가는 과정들입니다. 대량생산도 불가능하고요. 이렇게 수작업으로 만든 청국장이라 몸에 좋은 균이 살아 있고 진이 많이 납니다. 떠먹는 플레인 구르트에 비벼드셔도 맛있답니다. 변비에도 아주 좋습니다. 후기 남겨주셔서 감사합니다.
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작성자 복식품관리자
작성일 2014-05-03
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