해가 갈수록 메주가 나날이 빛깔도 이쁘고 누런 황국균이 가득피어 향굿해지네요
저는 15년째 복메주로 장을 담구어 먹고 있는데 올해는 홈페이지도 생겼다 하여 홈페이지로 주문해 봅니다^^
복메주는 국산콩으로 만들어서인지 장맛이 변함이 없고 달고 맛있어서 늘 애용하고 있습니다.
장 뜰 때 저는 항상 복메주에서 파는 메주가루를 같이 사두었다가 된장 치댈 때 같이 섞어
항상 1년 숙성시켰다가 먹는데 그것은 1년 묵히니 장의 뒷맛이 더 달고 맛있어서 늘 그렇게 합니다.
믿고 쓸 수 있는 좋은 메주 만들어 주셔서 늘 고맙게 생각하고 있습니다.
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